「ミンタル」美味しいチーズの共働学舎新得農場

北海道には美味しいチーズを作っている工房がたくさんありますが、今回は新得町にある「共働学舎新得農場」のカフェ『ミンタル』を紹介します。

「共働学舎新得農場」とは？

海外からも注目される「共働学舎新得農場」。

ここで作られるチーズは国際コンクールで賞を受賞しており、高い評価を国内外から受け、注目されている農場なのです。

ここでチーズづくりを学んだ職人も全国にたくさんいますよ。

ここでは農場内にある広い施設で「自然の摂理のままの酪農」に取り組み、牛の飼育からチーズ作りを行っているのです。

農場内にあるカフェ「ミンタル」

チーズや農場の製品、野菜や工芸品などを販売しています。

喫茶スペースもあり、ソフトクリームやピザ、チーズケーキなどが楽しめますよ。

ここで一番人気なのは「ラクレット」。

残念ながら2020年は食事メニューの一部だけしか営業していませんので食べることはできませんでしたが、来年に期待したいと思います！

また、人気なのが農場特製のソフトクリームですね。

喫茶スペースの窓からはガーデンが見渡せ、北海道らしい風景と一緒に乳製品がいただけます。

新鮮な乳製品と一緒に地元の野菜も！

予約制でチーズやバターづくりも体験できますよ。

「ジビエ」メニューも！

私がテイクアウト用にオーダーしたのが「鹿肉のキッシュ」。

ここでしか味わえないのです！

鹿肉を使用したピザもありますがどちらも数量が限定されていますので、早めの来店を。

新得町では新鮮で美味しい鹿肉を提供するお店がありますよ。

種類豊富なチーズとオンラインショップ

自宅用とおみやげに何種類かのチーズを購入しました。

種類が豊富なので大変迷ったのですが、外せないのが「ラクレット」。

そして「NEEDSさけるチーズ」「フロマージュジュレ」を購入。

「フロマージュブラン」こちらはヨーグルトのような感じですが、以前こちらで頂き美味しかったので購入しました！

公式HPからもお取り寄せができますよ。

セット品から単品までたくさんの商品がラインナップされていますので、是非チェックを。

牧場内は北海道らしいのどかな風景が広がる「ミンタル」。

連続テレビ小説「なつぞら」に出演したメンバーも訪れていた、というカフェなのです。

美味しい乳製品と北海道の自然を味わうにはおすすめの場所です。

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