「黒牛セブン」大人にこそ食べて欲しいハンバーグ！豊平区

「黒牛セブン」は2018年にオープンしたハンバーグ＆ステーキの専門店です。

南平岸駅及び澄川駅からから徒歩15分圏内。

地元民のウォーキングスポットして名高い天神山緑地の目の前にあります。

和牛一頭買い

「黒毛和牛一頭買い」が謳い文句となっており、店内に入るとすぐ塊肉が並んでいます。

人気焼肉チェーン「味覚園」グループの新業態で、運営しているのは業務用肉卸の「坂口精肉店」（本社：北見市）です。

肉のプロがどんなハンバーグを提供するのか、期待が高まります！！

メニュー構成

ハンバーグは熟成アンガス牛or小清水牛の2パターン。

これをベースにトッピングを変えたり、カットステーキを付けたりなど選ぶことが出来ました。

メニューにカラー写真が載っていると、分かりやすくて有難いですね♡

酒飲み万歳！！！

店内にはワインセラーもあったりして、高級感が漂っているのですが・・・

なんとお得な飲み放題メニューもありました！！

90分1500円（税別）でビールはスーパードライ。

美味しいお肉でお酒がすすむ事を予測し、ここはもう飲み放題にするしか道がありません(笑)

セットメニュー

セットメニューでは、ライスorパン、そしてスープ＆サラダがついてきます。

ご飯は北海道米を釜で炊き上げたもの。

この日のスープは炒めた玉ネギがいっぱい入った、オニオンコンソメでした。

玉ネギの名産地・北見に想いをはせます。

サラダはジャーの中にドレッシングと共に入っており、自分でフリフリした後にお皿に移して食べるスタイル。

大根の他、コーンやひよこ豆、水菜が入っていました。

少し甘めの醤油ベースドレッシングは自社商品とのこと。

熟成ハンバーグ

サラダをつまみにビールを飲んでいると、スタッフさんがワゴンに載せてハンバーグを運んできました！

肉汁が詰まってパンパンのハンバーグを、目の前で半分にカットしてくれます。

画像は熟成アンガス牛をドミグラソースで。

自家製ベーコンとウインナーを付けました。

かなりドッシリしたソースはワインに合います。

お肉は噛み応えがあって、ソースに負けません。

そして、自家製のベーコンがめちゃめちゃ旨い！！！

小清水牛100％

続いて、お店のイチ押しである小清水牛100％。

熟成ハンバーグよりも浅く火入れしてあり、カットした断面は赤みがあります。

私はレア目が好きなのでそのまま頂きましたが、プレートの上に熱したペレットもあるので

気になる方は更に焼いてください。

山わさびソースは別皿で提供されました。

すりおろした山わさびと、甘めの醤油ダレ。

ドバーっとかけるよりも、一口分ずつ味をのせて食べていくのがオススメです。

肝心のハンバーグは粗挽きで食べ応えがあり、噛むごとに和牛の甘みが口中に広がります。

卓上の塩コショウで食べると、更に味がよく分かりました。

熟成ハンバーグと比べると200円ほどお高いのですが、その価値は十分。

絶対にまた食べに行こうと心に誓いました。

コロナ対策

コロナ対策として入店時には検温を実施。

手の消毒も促されます。

店内はテーブル席でソーシャルディスタンスにも配慮されています。

テイクアウトにも力を入れているので、お弁当を買って自宅でゆっくり食べるのもいいですね！

お腹がいっぱいになったら、天神山緑地を散歩して腹ごなしをして下さいませ(笑)

この記事を書いた人