選べる煮干し量？ワンタンメンなら「風棶堂」in豊平区

人気ラーメン店のセカンドブランド

デパートで行われる催事の中でも、特に人気の高い北海道物産展。

各地のバイヤーさんを唸らせたラーメン店が豊平区にあります！

平岸通りから見える黄色のテント。

「風棶堂（ふうらいどう）」は、物産展からもお声のかかるつけめんの有名店です。

その二階には、同じ店主が経営している旭川中華そばのお店があります。

小さなドアを開けて、階段を上り2階へ…（傾斜があるので手すりを利用しましょう）

中華そばオンリー！？

こちらのお店には、中華そばしか存在しません。

ワンタン・チャーシュー・辛い味・背脂の4種のトッピングが可能。

階段を上がると券売機があるので、食券を買って着席時に煮干し量を伝えます。

イチ押しワンタンメン！

煮干し量については好みが分かれるところかと思いますが、絶対食べて頂きたいのはワンタンメンです！！

見た目には濁りがありますが、えぐみの無いスープ。

そこにトロトロのワンタンがベストマッチ。

盛り付けにもこだわりが？

ワンタン以外の基本具材は、別皿で提供されます。

低温調理のしっとりとしたチャーシュー、食べやすい細切りメンマ、どこか郷愁をさそうナルト。

自動的に俵おにぎりとお漬物も付いてきます。

チャーシューで肉巻きおにぎりにしたり、スープに浸したりとアレンジしながら食べましょう！

個性的な辛い中華そば

オーソドックスなものより、面白いものを食べてみたいという方は、辛い中華そばをどうぞ。

中央に辛味がのせられていますが、いきなり混ぜるのは待ってください！！！！！！

まずはシンプルなスープの旨さを味わって、少しずつ辛味を溶かしていく食べ方をお勧めします。

はしごラーメンだってOK！

1階と2階で全く異なるラーメンが味わえるため、はしごラーメンをする猛者もいるのだとか。

胃袋の自信のある方はチャレンジしてみては(笑)？

この記事を書いた人：アキクサインコ