「お食事の店すず」さんは「コスパが良い」のお手本♪

新型コロナ感染拡大の中、政府の補償の無い営業自粛要請で苦しめられた飲食店はとても多く、これを機会に閉店してしまったお店も相当数あったようです。

そんな中、新たにテイクアウトを始めて頑張っている食堂がありました。

旭川市の住宅街にある「お食事の店すず」さんです。

選べるおかずがわんさかのショーケース

伺った時は丁度お昼時で、店横の広い駐車場はほぼ満杯でした。

私は空きのあった第二駐車場に車を停めて店内へ。

すると店の真ん中にデーンと控えしおかずの並んだショーケース。
各種焼き魚に天ぷら、フライ、唐揚げ、コロッケなどなど、選ぶのに困るほどたくさんの種類のおかずが並べられています。

お袋の味的な、煮物や和え物の小鉢も何種類もありましたよ。

こう言うシステムって、昔の食堂っぽくて凄く懐かしい～♪

「コスパが良い」とは、安い事ではありませんよ

すずさんで使われている食材は、北海道産のものが中心。

所謂「地産地消食堂」なのです。

元々が精肉屋さんだったので、肉の目利きは鋭く、産地は全て道産。しかも生肉を使用。

毎日ブロックで仕入れて、お店で切り分けているとの事。

米は西神楽の市川農場さんから、週二回精米したての物を仕入れ、じゃがいもは食感が良い道産の「とうや」を使用。

その他の食材も、北海道産のものを中心に使用しているとの事。
それでこのお値段なんですから驚きです。オムライスに味噌汁がついて600円也!!
どこかのサイトで「ワンコインでランチが食べられる時代に、コスパの面で…」
なんて書いてた人を見かけましたが、「コスパが良い」と言うのを安い事だと勘違いしてるんでしょうね。