「福よし札幌中央店」のランチでご当地グルメを楽しもう！

美唄市のご当地グルメと言えば「美唄やきとり」が有名です。

もつ串は鶏の複数部位が、一本の串に刺さって提供されます。

「福よし」は美唄で創業80年以上を誇る老舗中の老舗。

現在はチェーン展開され、札幌及び近郊でもその味を楽しむことが出来ます。

唯一のランチ営業！

地下鉄大通駅そばの「福よし札幌中央店」は、ランチ営業を行っている唯一の店舗。

昼間から名物メニューが楽しめるため、近隣のサラリーマンだけでなく観光客からも人気があります。

ランチタイムの看板メニューは「もつそば」。

温かいお蕎麦の上にドーンともつ串がのっています。

これが「もつそば」！！

もつそばは、のせる串を2本にするか3本にするか、鶏めしをつけたセットメニューにするか、選択出来ます。

私は串3本にして、更に鶏めしも付けました！

（カロリーとか塩分とかは考えちゃダメ・・・）

ホールスタッフさんの「器が熱いのでお気をつけください」という声と共に、お膳にのって登場しました♡

「もつ串」とは？

冒頭でもお伝えした通り、もつ串というのは1本の串で色々な味を楽しめます。

砂肝・レバー・ハツ・きんかん（玉子）などがベースで、間に挟まるのは長ネギではなく玉ネギ。

串から全て外してお蕎麦に入れるのがセオリーで、各テーブルには串から外すためのフォークが用意されています。

そばつゆに浸ったお肉から、更に良い出汁が出て・・・つゆがどんどん美味しくなりますよ♡

こだわり有り

つゆにも麺にもそれぞれこだわりが有ります。

つゆは見た目にもかなり醤油の色が濃く、味わいも濃厚。

鶏ガラと鶏油が使用されています。

元々は美唄の炭鉱マンたちが、仕事後にお酒を片手にしながら食べていたので塩味が強め。

現在はそのころに比べると塩分を少し抑えているとのこと。

そして、麺も特注品。

北海道産の蕎麦粉を使用しており、濃い味のつゆに合わせてやや太め。

麺が伸びにくいのも特徴のひとつ。

絶品鶏めし

蕎麦が主役ではありますが、セットメニューの鶏めしも侮れません。

鶏の油分でコーティングされたご飯が艶やか♡

旨みが凝縮されており絶品です！！！！！

最初注文するときは、セットだと多いかなとも思ったのですが・・・・・・・

美味しすぎて楽勝でした(笑)

ご当地グルメを気軽に

ランチメニューはこの他にも、焼き鳥丼やカレー南蛮、豚丼に親子丼など種類が豊富です。

そして、ランチタイム限定でコーヒーのサービスもありました。

焼き鳥含む一部メニューはテイクアウトにも対応しています。

現地にいかなくても、気軽にご当地グルメが味わえるのは有難い限り。

皆さまも是非ご賞味ください！

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