釧路ラーメンは北海道の五大ラーメンのひとつ。
茹で時間45秒前後の極細縮れ麺と、鰹節が効いたアッサリ系醤油スープが大きな特徴です。
札幌でも、その釧路ラーメンを味わえるお店があります！
札幌駅の「ラーメン共和国」には、かつて「塩屋ゆうじろう」というお店がありました。
その味を受け継いで、地下鉄大通駅から徒歩3分・雑居ビルの地下に出来たのが「逍遥亭（しょうようてい）」です。
お店のイチ押しは？
「スープそのものの味を楽しんで欲しい」というマスターが一番推しているのは「素（す）ラーメン」。
具の乗らない「かけラーメン」をそう呼んでいます。
（トッピングはネギのみ）
シンプルイズベストとは、まさにこのこと。
画像は素ラーメンの醤油です。
正統派の釧路ラーメンより、少し甘めの醤油だれ。
冒頭で「釧路ラーメンは醤油」とお伝えしましたが、こちらのお店は実は「塩推し」です。
最もスープの味が際立つのは塩ですもんね！
味噌は豆板醤を少し効かせたピリ辛味。
変化球ラーメンも！
目新しいものを食べてみたいという方は、「味噌ミルク麺」をどうぞ！
発酵食品の味噌×チーズ、そして牛乳。
クリーミーな味わいに病みつきになる人も多いのだとか。
居酒屋感覚で？
カウンター8席のみの小ぢんまりとしたお店は、居酒屋感覚で利用する人も多く訪れます。
店内のホワイトボードには、その日の「おつまみメニュー」が書かれています。
定番メニューのネギメンマは、ビールと合わせて良し、残してラーメンに載せても良しと大人気。
コンサドーレファンも集まる！
マスターとママが「コンサドーレ札幌」ファンのため、自然とコンサファンが集まるようになりました。
J1昇格を決めた時には、喜びを表現した「限定コンサラーメン」が登場したほどです。
瓶ビールを飲みながら、サッカー談義をするのも楽しいかもしれませんね♡
店主ご夫妻の温かな人柄が、ラーメンを更に美味しくしてくれること間違いなしです。
是非お立ち寄りください！
「らーめん 逍遥亭」
札幌市中央区南1条西5丁目17-2 プレジデント松井ビル100 B1F
011-231-3934
営業時間11:00～22:00（日曜・祝日は～19時まで）
定休日 第２第４第５日曜、祝日、年末年始、お盆 （臨時営業の場合あり）
駐車場無し
この記事を書いた人：アキクサインコ
